Seminar für Küchenhygiene
Die HACCP-Verordnungen geben klare Anforderungen an die Hygiene in der Küche vor und definieren somit auch verpflichtende Reinigungs- und Desinfektionsvorgänge, deren Methoden und Intervalle. Sie erfahren im Seminar alle Fakten zu Herausforderungen und Problemen im Umgang mit Nahrungsmitteln vom Anlieferungs- bis zum Ausgabeprozess. Speziell zu den neuen Richtlinien wie Rezeptkarten wird vertieftes Fachwissen weitergegeben.
- Bereichsspezifische Hygienemaßnahmen
- Hygiene-Checks & Dokumentation
- Arbeitsplatzgestaltung
![Eine Frau die eine Küchenspüle putzt.](https://www.hollu.com/wp-content/uploads/2023/07/hollu-akademie-seminar-fuer-kuechenhygiene.jpg)
Kursdauer:
1 Tag
Preis:
€ 480,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
- Graz
- Wolfern
- Zirl
Kursdetails
Kursinhalte
- Rechtliche Grundlagen
- Praktische Durchführungen
- Reinigungspläne
- Normen
- Mikrobiologie
- Arbeitssicherheit
- Werterhalt
- Lebensmittelhygiene
- Fachbegriffe
Zielgruppe
- Alle Mitarbeiter des Küchenteams
- Mitarbeiter im Buffetbereich
Fachliche Voraussetzungen
- Interesse am Fachbereich der Reinigung
Teilnehmeranzahl
- mind. 6 Personen, max. 15 Personen
![Eine Frau die eine Küchenspüle putzt.](https://www.hollu.com/wp-content/uploads/2023/07/hollu-akademie-seminar-fuer-kuechenhygiene.jpg)
Kursdauer:
1 Tag
Preis:
€ 480,- (exkl. MwSt.)
Schulungsorte:
- Graz
- Wolfern
- Zirl
- Inklusive Verpflegung mit Getränken & Snacks
- Kostenlose Parkplätze vor Ort
Kurstermine
Termine | Kursdauer | Schulungsort | |
---|---|---|---|
21.10.2024 | 1 Tag | Graz | |
14.11.2024 | 1 Tag | Wolfern | |
25.11.2024 | 1 Tag | Zirl |
Sie haben Fragen?
Wir beraten Sie gerne zu unseren Kursen!
![Eine Person mit Brille](https://www.hollu.com/wp-content/uploads/2024/06/Bettina-Sommer.jpg)